味觉记忆|一条文汇路里的大江南北

一条文汇路,是一种味觉的记忆,亦是一场青春的喧歌。

味湾蒸菜 杨

曾经 会为了一道菜

从上课开始就等待下课的那一刻

曾经 会为了一道菜

从文汇路的这一头骑车到那一头

那些年 因为一道菜

可以幸福一整天

 . . .

「鱼小馆· 酸菜鱼」

酸菜鱼2 罗

(罗子泓 摄)

戳筷抢最后一片鱼

得手的洋洋自得 津津有味

失意的干嚼着粉条 吹眉瞪眼

. . .

「重庆小面· 豌杂面」

重庆小面1 朱

(朱宇铮 摄)

就是会忍不住一扫而光

然后看着别人碗里的面条

舔舔嘴唇上的卤汁

夹起碗底一粒粒的豌豆

回味残留的温存

. . .

「成都小吃· 红油抄手」

抄手 叶

(叶梦婷 摄)

红油抄手 杨

(杨雨晴 摄)

那芝麻红油

你争 蘸着好吃

我辩 拌着入味

但凡入口

所有争辩都无意义

. . .

「川锦汇· 麻辣拌」

川锦汇1 朱

川锦汇5 朱

(朱宇铮 摄)

明知多少食量

还是一股脑儿往里加

喜欢那呲牙咧嘴的酸辣

然后一起挺着肚子

蹒跚在回去的路上

. . .

「成都小吃· 担担面」

1.7

(杨雨晴 摄)

说这面名太萌受不了

却被笑嘈无知没见识

心中百般不服气 却也埋头只顾吃

. . .

「杨铭宇· 黄焖鸡米饭」

黄焖鸡 罗

(罗子泓 摄)

坐在位置上

看着你端着托盘过来

青椒留给你

鸡块留给我

. . .

「翔仔好味馆· 笋丁蒸饺」

蒸饺2 朱

(朱宇铮 摄)

“有那么大六只呐,

一起吃吧,一个人肯定吃不完。”

没过多会儿

“诶诶诶,不许吃了,剩下的都是我的!”

「宜宾燃面· 燃面」

 宜宾燃面 杨

(杨雨晴 摄)

一勺肉末酱 一把黄芽菜

再加一匙花生碎

混合起来就是满腔的川香味道

. . .

「东北菜馆·锅包肉」

锅包肉 罗 

(罗子泓 摄)

酸甜 若年少的倔强

酥糯 如稚嫩的跃徜

荤香 似朝气的刚阳

. . .

北乡缘· 水饺

 水饺 宋

(宋瑶 摄)

 

上大学后才知道

原来冬至习俗 各地都不一样

但 思乡味时觉

同窗已是亲

. . .

「白云桂林米粉· 麻辣牛腩粉」

桂林米粉 罗

(罗子泓 摄)

拎着透明的外卖盒子

哐嘡着走向宿舍

然后

窝在窗边

看着喜欢的电影

慢慢品尝

. . .

「暖纪· 皮蛋瘦肉粥」

粥 叶

(叶梦婷 摄)

抱怨着忙碌的实习

抱怨着漫长的地铁

但归来以后的一碗暖粥

顷刻将心治愈

. . .

「八戒· 烤蹄」

烤蹄 杨

(杨雨晴 摄)

 

几个小时的慢炖 是劲道的口感

十几分钟的碳烤 是入味的香酥

在文汇路上边走边啃

以为这就是朝朝暮暮

「纪晓岚疯味· 烤鸡腿」

烤翅 杨

(杨雨晴 摄)

它们旋转着

犹如舞女郎的性感

那香味 那色泽

分明就是令人晕眩的诱惑

. . .

「金牛角· 盐酥鸡&虾卷」

金牛角 杨 

(杨雨晴 摄)

“想去台湾,但没空没钱怎么办?”

“去金牛角假装一下吧。”

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#重走文汇路

会是一种什么样的心情#

摄影:杨雨晴 朱宇铮 罗子泓 叶梦婷 宋瑶

文字:杨雨晴 YANG Yuqing

2015.4.22

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